Kako izgraditi POS sustav vlastitog restorana
Sustav prodajnog mjesta restorana (POS) umreženi je računalni sustav za naručivanje i vođenje evidencije koji obrađuje narudžbe i plaćanja te vodi digitalnu evidenciju prodaje, transakcija, inventara i izvješća poslužitelja. Postoje brojne dostupne komponente koje se mogu koristiti za stvaranje učinkovitog sustava. Iako možete kupiti kompletan paket sustava prodajnog mjesta od prodavača POS-a, ako izgradite POS sustav vlastitog restorana, možete ga prilagoditi komponentama koje će doprinijeti učinkovitosti i profitu vašeg restorana.
Izrada prilagođenog POS sustava
1. korak
Kupite komponente, ovisno o elementima koji su vam potrebni u vašem sustavu. Bitne komponente su back office server koji je glavni "mozak" POS sustava, najmanje jedna ladica za gotovinu, printer i monitor. Preporučuju se monitori sa zaslonom osjetljivim na dodir, ali se može koristiti standardni monitor ako dodate tipkovnicu. Dodatne komponente mogu uključivati više pisača (ako imate više radnih stanica ili područja za pripremu), skenere crtičnog koda (ako vaša tvrtka prodaje artikle u maloprodaji) i čitače magnetskih traka (MSR) i PIN blokove ako prihvaćate kreditne i debitne kartice.
2. korak
Programirajte svoj back office server. Budući da će back office server biti glavno sjedište za sve vaše poslovne transakcije i procedure, ovo prvo postavite. Instalirajte Microsoft Windows i POS softver na back office server i unesite sve bitne podatke kao što su stavke izbornika, cjenici, lozinke upravitelja, podaci o zaposlenicima i brojevi poslužitelja.
3. korak
Postavite glavnu i pomoćnu radnu stanicu pomoću odabranih komponenti. Instalirajte monitor, tipkovnicu (ako postoji) i pisač na svakoj radnoj stanici. Ako namjeravate koristiti BOH (stražnji dio kuće) pisače koji šalju narudžbe stavki jelovnika u odvojena pripremna područja (kao što su glavna kuhinja, bar ili stanica za salatu), instalirajte pisač i u svaki od ovih odjeljaka. Povežite ladicu za gotovinu, MSR i PIN podlogu na svoju glavnu radnu stanicu na kojoj se obavljaju gotovinske transakcije, a dodatne takve jedinice na bilo koju radnu stanicu koja ih zahtijeva.
4. korak
Povežite sve komponente radne stanice sa svojim pozadinskim poslužiteljem stvaranjem lokalne mreže (LAN) koristeći Ethernet veze. Postavite svoje Ethernet čvorište; sigurno spojite Ethernet kabele od čvorišta do svake radne stanice. Kabele provucite ispod tepiha, iza namještaja ili kroz stropove kako se ne bi mogli spotaknuti o njih ili izazvati rane u oku. Uvjerite se da je svaka radna stanica pravilno povezana s poslužiteljem vašeg ureda.
Korak 5
Stvorite mrežu za sve svoje radne stanice. Morat ćete umrežiti svoj sustav kako biste bili sigurni da sve unesene informacije stižu do odgovarajućeg digitalnog odredišta. Odaberite softverski program koji je posebno dizajniran za restoransku prodaju hrane i pića i instalirajte ga na pomoćni poslužitelj. Većina POS softverskih programa za restorane će vas pitati i voditi kroz postupak instalacije.
Savjet
Većina prodavača POS sustava za restorane ima osoblje korisničke službe koje čine računalni i restoranski profesionalci koji vam mogu pomoći da odlučite koje će komponente najbolje odgovarati vašem objektu.
Neki trgovci nude pomoć na licu mjesta pri instaliranju vašeg POS sustava i softvera, kao i korisničku podršku za programiranje i periodično održavanje.