Kako napraviti French press kavu
French Press postoji dugo otkako je izumljen u - pogađate - Francuskoj, sredinom 19. stoljeća. Od tada je ostao pouzdan način kuhanja ukusne kave, no mnogi se još uvijek pitaju kako napraviti French press kavu.
Lako je vidjeti zašto se toliko ljudi zaljubljuje u kafetière. French press je aparat za kavu koji proizvodi napitak koji se kuha u imerziji, a ne onaj koji se kuha kapanjem, što omogućuje dulje stajanje kave i daje joj bogat, zemljani okus. Lako ih je pohraniti, prenosive su i dolaze u mnogim stilovima. Možete čak ponijeti svoj francuski tisak sa sobom vikendom, sigurni u saznanju da će vaše omiljeno jutarnje piće biti jednako dobrog okusa.
Evo kako napraviti French press kavu kako biste bili sigurni da ćete dobiti napitak vrhunskog okusa, od kupnje prave opreme do dobivanja vlastitih mjera.
- Želite nešto jače? Pogledajte naš vodič za kupnju aparata za espresso
- Pronađite pravi aparat za kavu u kapsulama s najboljim dostupnim Keurigima
- Najbolji Nespresso aparati:jedno od najboljih imena u poslu
1. Odaberite francuski tisak koji vam odgovara
Odvojite malo vremena kako biste pronašli francuski tisak koji će najbolje odgovarati vama i vašem domu.
Staklene bokale (glavna komora za prešu) vrlo su popularne i bez sumnje moderne, ali su najosjetljivije. Metal je robusniji i izdržat će test vremena malo duže.
Uzmite u obzir i klimu u vašem području. Ako živite na hladnom mjestu, možda ćete htjeti odabrati metalni ili keramički vrč jer i oni dulje zadržavaju toplinu - uzmite Sterling Pro (otvara se u novoj kartici) kao izvrstan primjer francuskog aparata za kavu s metalnim vrčem.
Veličina je također važna. Hoćete li podijeliti svoje najbolje piće s mnogim drugima ili ste to samo vi i voljena osoba ili dvije? Male francuske preše služe tri do četiri šalice, a velike primaju osam do dvanaest. Bodum Chambobourd (otvara se u novoj kartici) popularan je izbor i dolazi u obje veličine.
Imajte na umu da je veličina 'šalice' ponekad manja nego što biste očekivali. U ovom vodiču ćemo vas provesti kroz pripremu piva s porcijama od 200 ml.
2. Nabavite pravu vrstu taloga od kave
Uz toliko sjajnih kava koje su nam danas na dohvat ruke, odvojite malo vremena da pročitate opise i odaberete okus koji vam se sviđa. Dobre kave pokazat će svoju jačinu na pakiranju (kao i vrstu aparata za kavu kojem najbolje odgovaraju), što će vam pomoći da se usmjerite prema onoj koja će najbolje odgovarati vašem nepcu.
Ono što je ipak bitno je mljevenje kave. Za francuski tisak, mljevenje zrna mora biti srednje do grubo za optimalnu učinkovitost. Ako je pregrub, može blokirati filtar. Isto tako, ako je previše samljeven, vrlo fine granule mogu skliznuti kroz filtar i zamutiti vaš napitak. Ono u što možete biti sigurni jest da ćete imati potpunu kontrolu nad francuskim prešom kako biste postigli okus koji volite.
3. Skupite svoju opremu
Priprema francuske kave jednostavan je postupak, ali trebat će vam nekoliko posuđa pri ruci prije nego počnete.
Osim francuskog tiska i taloga kave, potražite mjernu šalicu, mjernu žlicu, žlicu za miješanje, termometar (ovo nije obavezno) i, naravno, malo vode koja je gotovo kipuća!
4. Prethodno zagrijte francusku prešu
Kako biste osigurali stalnu temperaturu kuhanja i pomogli da vaša kava ostane vruća dulje, prethodno zagrijte French press tako što ćete u vrč proliti malo kipuće vode. Isto možete učiniti i sa svojom šalicom.
5. Izmjerite svoju zemlju
Zatim izmjerite mljevenu kavu pomoću žlice. Dobro pravilo je koristiti jednu punu žlicu (7-8 grama) na 200 ml vode. Dodajte ovo francuskom tisku.
6. Zagrijte vodu na odgovarajuću temperaturu
Prokuhajte odgovarajuću količinu vode (200 ml po šalici) i ostavite da se ohladi jednu minutu. Idealna temperatura vode je između 90-96 stupnjeva. Dakle, ako imate termometar, očitajte da provjerite neće li vaša voda opeći talog kave.
Nakon što se voda ohladi, dodajte 200 ml vode u bokal u jednom ravnomjernom prelijevanju i promiješajte. Sada ostavite kavu da se kuha 4 minute.
7. Uronite i poslužite
Nakon što se kava skuha, gurnite klip prema dolje - ravnomjernim pritiskom - kroz kavu kako biste odvojili talog od tekućine.
Vaša je kava sada spremna za uživanje onako kako želite!
8. Kako očistiti francuski aparat za kavu
French press zahtijeva relativno malo održavanja, osobito u usporedbi s elektroničkim aparatima za kavu. No svejedno je važno pravilno je oprati između upotrebe kako bi vaša kava ostala svježa, umjesto da je samo prolijete vodom.
Koristite blagi deterdžent i temeljito operite čašu i klip nakon uporabe i ostavite da se potpuno osuše prije pohranjivanja.
Obavite prljavi posao s našim vodičem o tome kako očistiti aparat za kavu ili pronađite najbolji Cuisinart aparat za kavu za sebe. Da biste naučili kako kuhati kavu na različite načine, pogledajte naše vodiče o tome kako napraviti espresso, kako napraviti preljev preko kave i kako napraviti cool brew kavu.