Kako kuhati na električnom štednjaku
Plinski i električni štednjaci i ploče za kuhanje imaju svoje pristaše i protivnike, a oboje imaju svoje prednosti i nedostatke. Naposljetku, stvar je osobnog mišljenja koji ćete preferirati. Ako razmišljate o prelasku na električnu ploču za kuhanje ili odsjedate negdje gdje je ima, moglo bi biti korisno pregledati kako ih najučinkovitije koristiti.
Električni štednjaci općenito su jeftinija opcija za kupnju i ugradnju od ekvivalentnog plinskog štednjaka, iako su obično skuplji za rad. Električni štednjaci također su sigurniji od plinskih štednjaka – postoji mogućnost curenja plina ili otvorenog plamena o čemu treba brinuti.
Kuhanje s električnim štednjakom
Upravljanje električnom pločom za kuhanje vrlo je jednostavno – okrenite regulator na željenu temperaturu i počnite kuhati. To je sve. Nakon što je postavljena, vaša peć će pružati postojanu, stalnu toplinu sve dok ne okrenete kotačić u položaj isključeno. Električne ploče za kuhanje obično se lakše čiste od plinskih jer nemaju otvore za plin koje bi se slučajno začepile.
Jedna stvar koju treba imati na umu jest da električnim grijaćim elementima treba dosta vremena da se zagriju i ohlade u usporedbi s plinskim. Čak i ako štednjak izgleda kao da je ugašen, još uvijek može biti prilično vruće. To također znači da ne možete samo isključiti plamenik i ostaviti lonac bez nastavka kuhanja hrane neko vrijeme. Ako želite prekinuti kuhanje, također trebate premjestiti lonac na ugašeni plamenik ili negdje gdje može izdržati toplinu lonca.
Ako želite jednostavan štednjak bez problema, električna ploča za kuhanje mogla bi biti pravi izbor.
Razumijevanje postavki temperature štednjaka
Postavke štednjaka značajnije su nego što mnogi misle – prava temperatura kuhanja može vam pomoći da usavršite svoj recept. Evo kratkog pregleda, ali imajte na umu da se postavke razlikuju ovisno o modelu štednjaka.
Neki štednjaci imaju kotačić s četiri postavke:kuhanje, nisko, srednje i jako. Druge ploče za kuhanje umjesto toga imaju brojčanik s gotovo potpunim krugom oko gumba koji se povećava u debljini kako bi označio više temperature kuhanja.
- Kriti [50˚- 80˚]: Neidealna postavka za kuhanje. Najbolje se koristi za održavanje hrane toplom.
- Niska [80˚ – 100˚]: Idealno za zadržavanje vlage prilikom kuhanja. Izvrstan za jaja, prženje i plodove mora.
- Srednji [100˚ – 150˚]: Srednja postavka može se koristiti za kuhanje većine namirnica, uključujući povrće i meso.
- Visoka postavka [150˚ – 260˚]: Ovo je najbolja opcija za crveno meso ili mljeveno meso. Međutim, to naravno predstavlja najveći rizik od zagorijevanja, pa pripazite na hranu.
Osnove sigurnosti ploče za kuhanje
Elementi na pločama za kuhanje mogu doseći ekstremno visoke temperature. To stvara potencijal za opekline i kuhinjske požare, stoga budite oprezni pri kuhanju.
- Ne ostavljajte kuhinjske krpe ili krpe u blizini peći i pobrinite se da zavjese budu prozirne.
- Pobrinite se da ručke lonca i tave ne vise sa strane klupe jer se tako posuđe lakše može udariti.
- Pokušajte se ne naginjati nad grijane elemente.
- Uvjerite se da je ploča za kuhanje isključena kada se ne koristi.
Ako se opečete, trebali biste odmah isprati zahvaćeno područje pod hladnom vodom. Posjetite svog liječnika ako je opeklina veća od komada od 20 c.
Zašto odabrati električni štednjak?
Električni štednjaci postaju sve češći u australskim kuhinjama, i to s dobrim razlogom. Oni su prikladna i pouzdana alternativa svom plinskom parnjaku. Međutim, električni štednjaci nisu bez nedostataka. U ovom članku donosimo detaljnu usporedbu između plinskih i električnih ploča za kuhanje, ali da stvari budu jednostavne, evo usporedbe prednosti i nedostataka električnih štednjaka.
| Prednosti | Protiv |
|---|---|
| Uređaj i montaža jeftiniji od plinskih peći | Cijene električne energije obično su više od cijena plina. Dugoročno to može koštati više. |
| Lakše za čišćenje od plinskih peći | Nije osjetljiv i precizan kao plinske peći |
Vrste električnih štednjaka
Električna ploča za kuhanje
Velike su šanse da je gotovo svatko od vas koji ovo čitate iskusio ovu ploču za kuhanje. To je tradicionalna ploča štednjaka s (obično) četiri vanjska elementa spirale. Ono što mu nedostaje u estetskoj privlačnosti, nadoknađuje praktičnošću, služeći kao izvrsna svestrana ploča za kuhanje.
Čvrsta grijaća ploča
Još jedan klasičan dizajn ploče za kuhanje, čvrste ploče za kuhanje mogu pružiti malo dosljedniju toplinu od električne ploče za kuhanje, no obično im treba malo više vremena da se zagriju i ohlade.
Keramička ploča za kuhanje
Keramičke ploče za kuhanje načelno su identične pločama ili pločama za kuhanje sa spiralom. Ključna razlika je u tome što se keramičke ploče za kuhanje besprijekorno stapaju s kuhinjskim stolom budući da su zavojnica ili pločasti elementi unutarnji – leže ispod snažnog sloja keramičkog stakla. Međutim, keramičke ploče za kuhanje općenito su skuplje od tradicionalnih ploča za kuhanje s spiralom.
Indukcijska kuhala
Indukcijske ploče za kuhanje ne rade kao modeli sa zavojnicom ili grijačom pločom, već koriste magnetska polja koja zapravo pretvaraju posuđe u sam element. To osigurava visok stupanj kontrole i dosljednost kuhanja. Kao što možete očekivati, glavni nedostatak je to što su ove ploče za kuhanje općenito najskuplje na tržištu. Osim toga, kompatibilan je samo s posuđem na bazi željeza.
Kako rade električni štednjaci?
Jednostavno rečeno, električni štednjak radi tako što struju pušta kroz strujni krug, zagrijava zavojnicu ili ploču. Što više okrećete kotačić, to više struje prolazi i ploča štednjaka postaje toplija. Zavojnica strši na starijim pločama štednjaka i svijetli narančasto kada je vruća. Novije, ravne keramičke staklene peći umjesto toga imaju unutarnji element koji svijetli crveno iznad grijanog područja.
Koja je najbolja peć?
Canstar Blue ocjenjuje i recenzira niz proizvoda, uključujući kuhinjske aparate za kuhanje kao što su pećnice, hladnjaci i perilice posuđa. Iako još nismo pregledali ploče štednjaka, pomoću naših ocjena zadovoljstva kupaca možete vidjeti koje marke dominiraju kuhinjom.