Objašnjenje postavki pećnice i vodič

Činjenica je provjerena

Je li vas skuhalo čitanje poleđine smrznute kutije za pizzu? Stvara li mali paketić mješavine za kolač velike probleme? I koja je uopće razlika između konvencionalne pećnice i pećnice s ventilatorom?

Razumijevanje recepata može biti teško, a kamoli znati kako svaka postavka pećnice funkcionira na različitim uređajima. Ne pomaže ni to što različite robne marke također stavljaju svoje 'inovativne' karakteristike na te univerzalne funkcije. Nedavno istraživanje talijanskog proizvođača aparata Smeg otkriva da gotovo polovica Australaca koji koriste pećnicu ne razumiju u potpunosti kako koristiti većinu postavki svoje pećnice. Kako bismo vam pomogli da shvatite sve ovo, napravili smo popis nekoliko uobičajenih postavki pećnice i predlažemo nekoliko načina na koje možete najbolje iskoristiti svoj kuhinjski aparat.

• Kuhanje u konvencionalnoj pećnici
• Ventilator
• Roštilj s ventilatorom
• Roštilj u pećnici
• Turbo roštilj
• Odmrzavanje
• Toplije
• EKO
• Pirolitički
• Način pizze
• Funkcija kuhanja ribe
• Dokazivanje kruha

Kupujte pećnice kod nekih od naših preporučenih partnera

Kuhanje u konvencionalnoj pećnici

Za tango je potrebno dvoje kada plešete i s gornjim i s donjim grijačima pećnice. Ovu postavku možete prepoznati u receptima ili na poleđini smrznutog obroka kao "konvencionalno", "statično" ili "tradicionalno" grijanje − inače poznato kao opcija koja nije ventilatorska.

Crte prikazane na simbolu pokazuju gdje je grijaći element dostupan. Dakle, ikona sa samo jednom linijom na vrhu (ili dnu) sadrži samo gornji ili donji grijač. Ovaj način rada najbolje odgovara pekarima jer ne koristi ventilator pećnice, dopuštajući toplini da prirodno putuje do središta pećnice. Zato je konvencionalno kuhanje u pećnici najbolje kada se jelo stavi u sredinu bilo koje donje police.

• Konvencionalno kuhanje u pećnici korisno je za pripremu mesnijih jela kao što su složenci ili kruh, kao i masnog mesa poput patke i guske. Pogodan je i za pečenje pudinga, kolača od blata, pavlova i drugih teških kolača.

Ventilator

Je li vaš kolač pahuljast pri dnu, ali potamnio do hrskavosti na vrhu? Način rada ventilatora može vam pomoći da postignete veću dosljednost jer gornji i donji elementi nisu aktivni. Umjesto toga, postavka uključuje i ventilator i kružni grijaći element kako bi se topli zrak proširio po pećnici. To očito potiče uređaj da se brzo zagrijava, dok skraćuje vrijeme kuhanja i smanjuje potrošnju energije.

Neki se brendovi poput Beko mogu pohvaliti 'Side Venting Technology' kako bi se spriječilo miješanje različitih mirisa i okusa. Ali funkcija prisilnog ventilatora znači da se zrak već neprestano kreće, tako da bi postavka prisilnog ventilatora trebala prirodno svesti na minimum svako miješanje okusa i mirisa. Imajte na umu da u usporedbi s konvencionalnim kuhanjem u pećnici, temperatura kuhanja potrebna za kuhanje u pećnici obično pada za 20°C.

• Kuhanje u pećnici prikladno je za pripremu velikih obiteljskih večera kao što su pečena janjetina, govedina ili druge vrste hrane koja mora biti mekana i sočna iznutra, ali dobro pečena izvana. Osim toga, ova funkcija dobro radi s kuhanjem raznih vrsta hrane na svakoj rešetki u isto vrijeme.

Roštilj s ventilatorom

Želite izbjeći razočaranje kada uvučete sočan odrezak i otkrijete da je iznutra suh i žvakać, što ga čini teškim za gutanje? Kako biste lakše održavali konstantnu temperaturu tijekom kuhanja, možda biste željeli koristiti funkciju grila s ventilatorom u svojoj pećnici.

Djeluje malo drugačije od običnog roštilja. Najveća razlika je u tome što ne zahtijeva toliko čuvanja djece jer će stražnji ventilator očito pomoći da se hrana skuha odozdo, dok će također zapeći vrh. Ova vrsta funkcije roštilja općenito dobro funkcionira sa zatvorenim vratima jer postavka zapeče hranu dok ventilator prenosi toplinu koju stvara element roštilja oko pećnice. To vam također omogućuje kuhanje ili podgrijavanje hrane pomoću donjih elemenata.

• Roštilj s ventilatorom najbolje je koristiti za deblje meso kao što su kobasice, kotleti, ražnjići i komadi piletine.

Roštilj u pećnici

Slično ravnoj liniji na konvencionalnom simbolu pečenja u pećnici, ikona roštilja u pećnici obično ima valovite linije. Kada su prikazane dvostruke crte, to znači da se toplina širi po cijelom dijelu pećnice za roštilj. Ali kada ikona prikazuje samo jednu crtu, toplina je obično usmjerena prema sredini ili drugom određenom području roštilja.

Imajte na umu da se neki roštilji moraju koristiti sa zatvorenim vratima, dok su drugi dizajnirani da ostanu otvoreni. Provjerite priručnik s uputama kako biste bili sigurni da znate kako ostati siguran u kuhinji.

• Postavka roštilja u pećnici s ikonom koja ima dvostruke crte prikladna je za kuhanje većih količina hrane, posebno za prženje nekih kobasica i slanine. Puni roštilj također se može koristiti za pečenje ili čak za pripremu velike količine tosta.
• Postavka roštilja u pećnici s ikonom koja prikazuje jednu liniju obično najbolje funkcionira kada se peku male količine hrane.

Turbo roštilj

Postoji samo nekoliko stvari koje donose veće zadovoljstvo od ulaska u poznati miris domaće kuhane ugodne hrane. Ali baš poput božićne večere, stvari mogu postati pomalo neodoljive. Srećom, funkcija turbo roštilja može pomoći u smirivanju intenziteta različitih mirisa. Pogodan je i za istovremeno kuhanje većih količina hrane. Međutim, za dobre stvari treba vremena, zbog čega ovaj nježni način kuhanja može trajati dulje od drugih postavki.

Ako želite iskoristiti ovu funkciju, pozovite goste na slavlje pečenom puretinom i završite noć s impresivnim souffléom.

• Koristite funkciju turbo roštilja za velike obroke, plus kako biste sveli mirise na minimum.

Odmrzavanje

Ne znate što učiniti s ikonom pahuljice na pećnici? Držite je na hladnom i koristite funkciju odmrzavanja za brzo odmrzavanje hrane na vrijeme za večeru. Uključivanje ove značajke obično potiče ventilator da distribuira zrak po cijeloj šupljini bez korištenja topline. Electrolux tvrdi da zrak, bez upotrebe topline, ubrzava vrijeme odmrzavanja i najbolje radi s 'osjetljivom smrznutom hranom' kao što su pogačice ili kolači s glazurom. Također se može koristiti za odmrzavanje ribe i peradi.

• Funkcija odmrzavanja idealna je za odmrzavanje smrznute hrane.

Svjetlo u pećnici

Postavka svjetla u pećnici obično uključuje svjetlo ili žarulju. Neke pećnice nude ovu značajku neovisno o pećnici, što znači da možete uključiti svjetlo u pećnici bez uključene topline.

• Postavka svjetla u pećnici pomaže u praćenju vaše hrane bez potrebe za otvaranjem vrata pećnice ili dopuštanjem topline. Također je praktičan kada čistite pećnicu. Neki modeli koriste svjetlo samo kada je pećnica u upotrebi.

Toplije

Odložite foliju i aktivirajte funkciju zagrijavanja kako biste kasnije uživali u svježe pripremljenoj hrani bez isušivanja pečene piletine ili spaljivanja serije čokoladnih kolačića. Moderna verzija tradicionalnih grijaćih ladica, ova značajka također može zagrijati tanjure.

• Funkciju zagrijavanja možete koristiti za održavanje temperature hrane za posluživanje ili za zagrijavanje tanjura tijekom posluživanja večere.

Ostale postavke pećnice

EKO

Simbol koji sadrži riječ "ECO" obično koristi roštilj, ventilator i donji grijač kako bi se smanjila količina korištene energije. Bilo koja ECO postavka obično je prikladna za kuhanje male količine hrane.

Pirolitički

Ako kupite pirolitičku pećnicu, mogli biste vidjeti ikonu sa simbolom P. To vam omogućuje da aktivirate funkciju pirolitičkog samočišćenja za dubinsko čišćenje unutrašnjosti vaše pećnice. Ova postavka zagrijava pećnicu na oko 400°C-500°C kako bi se zapečena masnoća i prljavština pretvorili u pepeo koji možete samo obrisati. Ako ima samo malo prljavštine, možete odabrati ikonu koja sadrži i P i riječ "ECO" kako biste smanjili potrošnju energije.

Kupujte pećnice kod nekih od naših preporučenih partnera

Vrsta jela

Ne zaboravimo na postavke specifične za jela koje pripremaju različite marke. Ovisno o proizvodu koji dobijete, razne pećnice dolaze s nizom funkcija dizajniranih za pripremu određenih vrsta obroka.

Pizza mod

Način rada za pizzu prilično je uobičajena postavka u većini pećnica. Kombinacija ventilatora te gornjeg i donjeg grijaćeg elementa dizajnirana je da oduševi ljubitelje pizze osiguravajući hrskavu podlogu. Postavka se alternativno može koristiti za obroke koji zahtijevaju smeđu boju ili jednostavno imaju bolji okus kada su hrskavi.

Funkcija kuhanja ribe

Neki Smeg uređaji također imaju funkciju automatskog kuhanja ribe, koja nudi unaprijed postavljene programe kuhanja za različite vrste ribe i riblje komade. Druge slične značajke uključuju funkciju kuhanja povrća i funkciju kuhanja mesa.

Dokazivanje kruha

Ako više volite peći kruh kod kuće, nego kupiti štrucu u trgovini, potražite simbol koji ima polukrug i nekoliko strelica usmjerenih prema gore. Ova je opcija prikladna za dizanje smjesa za tijesto s kvascem, samo provjerite u priručniku koliko dugo ćete morati staviti tijesto u pećnicu.

Dakle, eto ga! Iskoristite različite postavke svoje pećnice i budite malo kreativni u kuhinji. Ako vas je ovo potaknulo na kupnju nove pećnice, kliknite donju poveznicu da biste vidjeli mnoštvo ocjena i recenzija o širokom rasponu marki i proizvoda.

Zasluge za sliku:Domena.