Najbolji mlinci za meso i vodič za kupnju

Činjenica je provjerena

Ako imate govedinu i volite malo svinjetine na vilici, možda je vrijeme da uložite u stroj za mljevenje mesa. To je prilično zgodan alat za imati, pogotovo ako volite raditi hamburgere, kobasice i falafel. Također je koristan uređaj za mljevenje oraha, povrća, začinskog bilja, sira i još mnogo toga. Ako mislite da vam je u kuhinji potreban stroj za mljevenje mesa, pogledajte naš vodič za kupnju u nastavku za sve što trebate znati prije konačne kupnje.

Kako radi stroj za mljevenje mesa?

Mlinac za mljevenje mesa (ili stroj za mljevenje mesa) je kuhinjski aparat koji naizgled može izgledati složeno, ali dizajniran je za obavljanje jednog zadatka − samljeti meso. Zapravo je prilično jednostavno - meso se stavlja u cijev za dovod, koja se zatim gura kroz pužni transporter i ploču za rezanje, što određuje veličinu vaših komada mesa. Nakon što je meso samljeveno, ono se straga gura iz mlina.

Svi strojevi za mljevenje mesa dolaze s raznim nastavcima za tanjure koji vam pomažu da dobijete meso željene teksture, poput pljeskavice ili mesnih okruglica. Također se mogu koristiti za fino sjeckanje drugih sastojaka, uključujući ribu i povrće.

Zašto koristiti stroj za mljevenje mesa?

Mljevenje vlastitog mesa pomaže boljem zadržavanju tih 'mesnatih' okusa i svježije je od svega što biste mogli pronaći na policama supermarketa. Također vam omogućuje da prilagodite svoje komade mesa kako želite i daje vam kontrolu nad time koliko masnoće želite dodati ili ukloniti iz krajnjeg rezultata. Evo popisa drugih pogodnosti:

• Čisto je:  Mljevenje mesa kod kuće može pomoći u smanjenju rizika od kontaminacije E. coli i salmonelom, prema Nacionalnom centru za biotehnološke informacije (NCBI). I možete biti sigurni da je posao obavljen prema najboljim higijenskim standardima. To je također najbolji način da osigurate da vaše meso ne sadrži aditive i konzervanse.
• Ekonomično je: Mljeveno meso je obično označeno u većini supermarketa, tako da bi kupnja velikih komada i njihovo mljevenje dugoročno trebala uštedjeti novac.
• Precizno je: Još jedna prednost DIY mljevenja mesa je ta da možete dobiti meso za pljeskavice i kobasice baš onako kako želite, bez obzira je li masnije ili krupnije, koristeći različite nastavke za mljevenje i mljevenje različitih komada itd.
• Dobijate bolju teksturu: Meso koje stoji u ambalaži na policama mesnica ili supermarketa često se stisne i oksidira tijekom vremena. Mljevenje svježeg mesa može pomoći da ostane labavo i poboljšati razinu vlage i teksturu nakon kuhanja.

Vrste mlina za meso

Postoje samo dvije vrste mlinova za meso:ručni i električni.

Ručne mašine za mljevenje mesa bili su oko za yonks. To je izvorni način mljevenja mesa. Napravljene su da se pričvrste na pult ili stol i potrebno im je malo masti za laktove jer ćete morati ručno okretati ručku za mljevenje mesa. Ručni strojevi za mljevenje mesa obično imaju lijevak na vrhu (u koji se stavlja meso), spiralni svrdlo spojeno na ručku i ploče za rezanje koje se okreću protiv noža za rezanje kako bi mljele i rezale meso. Ovo može biti dobra i isplativa opcija ako meljete meso povremeno ili u malim serijama. Ovo ipak nije najbolja opcija ako ste početnik.

Prednosti	Protiv
Jeftinije za kupnju	Mlijete samo male količine
Izdržljiv	Za rad je potrebna sila

Samo opći vodič

Električni mlinovi najčešći su tip. Napravljeni su s električnim motorom (umjesto spiralnog svrdla) koji pokreće oštrice za rezanje da obavljaju tvrdo mljevenje umjesto vas. Također imaju različite postavke brzine i programe za fino, srednje i grubo mljevenje, kao i za specifične stvari poput ćevapa i kobasica. Obično imaju i alat za guranje koji olakšava brušenje. Električni mlinovi također imaju funkcije za reverziranje motora ako se meso zaglavi u cijevi za mljevenje. Ovo je idealna opcija ako meljete meso redovito ili u velikim serijama.

Prednosti	Protiv
Lakše i brže za rukovanje	Teže se čisti
Mljeti velike količine	Skuplje za kupnju

Samo opći vodič

Koliko košta stroj za mljevenje mesa?

Ručne mašine za mljevenje mesa jeftinije je kupiti , s cijenama u rasponu od samo 30 USD na internetskim tržištima kao što su eBay ili Kogan, do 200 USD ili više. Ako želite električni mlin, morat ćete izdvojiti malo više , za pogodnost automatizacije i dodatne funkcionalnosti; okvirno 100 – 500 USD.

Naši najbolji odabiri za strojeve za mljevenje mesa

Ako tražite kvalitetan stroj za mljevenje mesa po dobroj cijeni, zaokružili smo ove modele koje možete razmotriti:

• Kmart stroj za mljevenje mesa:49 USD*
• Baccarat Prepare stroj za mljevenje mesa:69,99 USD*
• KitchenAid metalni nastavak za mljevenje hrane:219 USD*
• Luvele Ultimate električni mlin za meso:234,95 USD*
• Električno mljevenje Tre Spade #8:449,95 USD*
• Kenwood Pro 2000 Stroj za mljevenje hrane:469 USD*

Kmart stroj za mljevenje mesa ─ 49 USD*

Za nešto jeftino i veselo (kao i otmjeno), teško je nadmašiti Kmart Anko retro-stilski mlin za meso. Kaže se da ovaj model može rezati i usitnjavati meso u nekoliko sekundi, a recenzije na internetu sugeriraju da je također super jednostavan za korištenje i dovoljno kompaktan za spremanje u male ormariće. Kmartov stolni stroj za mljevenje mesa ima integrirani prekidač za uključivanje/isključivanje inverzije i sedam dodataka, uključujući jednu oštricu za rezanje, dvije ploče s oštricama od nehrđajućeg čelika, jedan nadograđeni potiskivač mesa, jedan metalni pladanj i jedan nastavak za kobasice.

Baccarat Prepare stroj za mljevenje mesa ─ 69,99 USD*

Ovaj ručni stroj za mljevenje mesa jednostavan za korištenje idealan je za izradu vlastitog domaćeg mljevenog mesa i kobasica. Dolazi s velikom pločom za rezanje 8 mm, pločom za fino rezanje 4 mm, nastavkom za kobasice i oštricom za rezanje, kao i neklizajućom podlogom s mehanizmom za zaključavanje. Ovaj model dostupan je u Robins Kitchen i online.

KitchenAid metalni nastavak za mljevenje hrane ─ 219 USD*

Ovaj KitchenAid stroj za mljevenje mesa (5KSMMGAA) tvrtke Kogan izrađen je od izdržljivog lijevanog metala i dolazi s dvije cijevi za punjenje kobasica, finom, srednjem i grubom pločom za mljevenje, kao i oštricom za mljevenje, četkom za čišćenje i potiskivačem hrane. Ipak, njegova značajka koja se ističe je činjenica da se može prethodno ohladiti u hladnjaku ili zamrzivaču kako bi se održala hladna temperatura mljevenja, što je važno kod mljevenja mesa.

Luvele Ultimate električni mlin za meso ─ 234,95 USD*

Ovaj električni Luvele teški stroj za mljevenje mesa (LUMG700AUS) vrhunski je proizvođač kobasica. Dolazi s motorom od čistog bakra od 1800 W, tijelom od tlačno lijevanog aluminija i mlaznicom od nehrđajućeg čelika od 16 mm, 22 mm i posebno velikom mlaznicom od 32 mm za posebno debele kobasice. U kutiji ćete također pronaći ploče za rezanje od 5 mm i 8 mm.

Električno mljevenje Tre Spade #8 ─ 449,95 USD*

Ovaj električni stroj za mljevenje mesa Tre Spade (07MO496) izrađen je od dijelova od nehrđajućeg čelika i kućišta od lijevanog željeza. Ima snažan motor koji može samljeti srednje tvrdo do tvrdo meso, kao i orašaste plodove, sjemenke i povrće. Također ima standardnu ​​samooštreću oštricu od nehrđajućeg čelika i veliku ploču za hranu koja omogućuje pripremu hrane i spremnost za guranje i mljevenje. Ovaj model dostupan je u Kitchen Warehouse.

Kenwood Pro 2000 Stroj za mljevenje hrane  ─ 469 USD*

Ovaj Kenwood Pro 2000 Excel stroj za mljevenje hrane još je jedan pouzdan i izdržljiv. Dolazi s motorom od 2000 W koji može obraditi do tri kilograma mesa u minuti i ima tri XXL sita za mljevenje za fino, srednje i grubo mljevenje te nastavak za kobasice. Također može samljeti ribu, orahe, rajčice, pa čak i napraviti krušne mrvice. Izrađen je s tijelom od tlačno lijevanog aluminija, što znači da bi trebao izdržati test vremena. Ovaj je model dostupan na Appliances Online.

Možete li napraviti kobasice na stroju za mljevenje mesa?

Da, možeš. Većina strojeva za mljevenje mesa dolazi s nastavcima za cijevi za punjenje za izradu kobasica. Proces je također vrlo jednostavan. Samo sameljite svoje meso do željene gustoće, dodajte masnoću, sol i aromu u smjesu, a zatim upotrijebite cijev za punjenje da svoje mljeveno meso stavite u odljevke.

Možete li mljeti kosti u stroju za mljevenje mesa?

Većina električnih mlinova može mljeti samo manje životinjske kosti i meke kosti od piletine, patke, kunića, a ponekad i puretine. Govedina, svinjetina i janjetina smatraju se tvrdim kostima. Ako želite samljeti kosti, provjerite da nisu smrznute i koristite veliku ili grubu ploču za mljevenje kako biste izbjegli oštećenje uređaja.

Koju veličinu stroja za mljevenje mesa trebam?

Veličina stroja za mljevenje mesa koja vam je potrebna ovisit će o tome koliko mesa želite samljeti i koliko prostora za pohranu imate u kuhinji. Evo tablice veličina u nastavku za referencu.

Veličina	Mljeveno meso po minuti
Mali (veličine tostera)	<1,5 kg
Srednji (veličina blendera)	>1,5 kg -3 kg
Veliki (veličina multicookera)	>3kg- 4kg

Samo opći vodič

Dijelovi za mljevenje mesa

Svi strojevi za mljevenje mesa sadrže iste osnovne dijelove ─ potiskivač i lijevak za usmjeravanje mesa niz dovodnu cijev i zakretni vijak koji gura meso niz osovinu i prema oštricama. Oštrice i ploče su ono što zapravo brusi. Oštrica je mali, ukršteni komad s oštrim rubom na svakoj ruci koji se okreće oko ploče, koja izgleda kao ravni komad metala s rupama u sebi. Veličina rupica određuje finoću i teksturu konačnog mljevenja.

Značajke stroja za mljevenje mesa na koje treba obratiti pozornost

• Prilozi: Većina strojeva za mljevenje mesa dolazi s raznim pločama za mljevenje i nastavcima za rezanje vašeg mesa kako želite, s odgovarajućom teksturom i konzistencijom. Ako ste majstor kuhinje ili jednostavno volite iskusiti hranu, potražite uređaj koji dolazi s cijevima za punjenje kobasica i kebbea.
• Materijali: Mlinovi za meso su alati za teške uvjete rada, zbog čega je važno pronaći onaj koji je izrađen od robusnih materijala. Provjerite jesu li oštrice vašeg uređaja za brušenje i rezanje izrađene od nehrđajućeg čelika (umjesto aluminija ili ugljičnog čelika), koji je izdržljiviji. Ako možete pronaći stroj za mljevenje mesa koji također ima tijelo od nehrđajućeg čelika, to je još bolje. Oni s plastičnim kućištem mogu biti jeftiniji unaprijed, ali će vas dugoročno koštati više.
• Snaga mljevenja: Ako planirate mljeti veće količine mesa, donekle redovito, najbolje je investirati u mlin velike snage. Snaga se mjeri u vatima, pa što je više vata, to će više snage imati vaš uređaj. Sve s motorom od 1500 W ili više prilično je dobro.
• Lako se čisti: Ako ste ljubitelj kuhanja, ali ne toliko čišćenja, pokušajte pronaći stroj za mljevenje mesa koji se može prati u perilici posuđa i koji dolazi s dijelovima koji se lako rastavljaju i ponovno sastavljaju.

Kako očistiti stroj za mljevenje mesa

1. korak: Isključite svoj mlin za meso iz zida.

2. korak: Rastavite sve dijelove, uključujući cijev za hranjenje, ploče i spremnik, s tijela i potopite ih u vruću vodu s sapunom kako biste uklonili masne ostatke mesa.

3. korak: Oštrice operite odvojeno nježnom četkom oko oštrih rubova i ostavite ih nekoliko minuta u vrućoj vodi.

4. korak: Koristite vlažnu krpu i sprej za čišćenje da obrišete tijelo i motor. Nemojte uranjati motor u vodu jer će to oštetiti krugove.

5. korak: Prvo osušite sve čelične dijelove, uključujući oštrice, ručnikom kako biste spriječili koroziju i ponovno sastavite svoj uređaj kada se svi dijelovi potpuno osuše.