Planiranje događaja u restoranu:7 savjeta za Tjedan restorana u New Yorku

Budući da se bliži tjedan restorana u New Yorku, bit će puno restorana koji se spremaju dati sve od sebe. Kako se ističete u masi? Dodajte zabavu jelovniku. Planiranje događaja u restoranu velika je stvar s razlogom:privlači ljude u vaš restoran i uvelike povećava šanse da dožive nezaboravno iskustvo. Pogledajte ovaj popis načina kako osigurati uspješan događaj.

7 najboljih savjeta za planiranje događaja u restoranima za Tjedan restorana u New Yorku

1. Organizirajte trivijalne večeri
Ključ večeri trivijalnosti je dobar domaćin. Ovo je netko tko može održavati energiju i zabavu - a da pritom ne bude previše nadmoćan. Želite svojim gostima omogućiti da se sami zabave. Tvrtke za planiranje događaja u restoranima mogu se angažirati za vođenje događaja kao što je trivijalnost. Na taj način možete biti sigurni da će događaj teći glatko jer ga vodi netko s mnogo iskustva.

Bilo da unajmite nekoga ili to učinite sami, zapamtite svoju temu. Ili oglašavajte događaj za određenu temu trivijalnosti svaki put kada ga organizirate ili imate širok izbor kategorija svake večeri. Trivia igre se mogu kupiti, igrati s olovkama i papirom koje dijelite ili se baviti visokom tehnologijom pomoću tableta ili pametnih telefona. Kakav god vaš sustav, testirajte ga unaprijed. Kao i kod svih planiranja događaja u restoranima, glavni zadatak je osigurati da ne naiđete na tehničke poteškoće.

2. Pokušajte s karaokema
Za događaj na kojem gosti stvarno komuniciraju jedni s drugima, isprobajte klasičnu karaoke večer. Svatko želi svoj trenutak u središtu pozornosti, htjeli to priznati ili ne. Dajte svojim gostima priliku da budu zvijezda večeri i angažirajte MC-ja. Stručnjaci za planiranje događaja u restoranima obično preporučuju unajmljivanje karaoke usluge, osobito ako to nikada prije niste radili.

3. Domaćin glazbe uživo
Ako biste radije izbjegli balade svojih gostiju, umjesto toga idite uz živu glazbu. Ugošćavanje benda ili druge glazbe uživo učinit će više od pukog povećanja glasnoće. Popularni lokalni umjetnik privući će obožavatelje u vaš restoran. Pomiješat će vašu uobičajenu listu za reprodukciju ili radio stanicu (na čemu će vam vaše poslužno osoblje biti zahvalno!) i potaknuti kupce da ostanu kasnije. Ako imate više nastupa u jednoj večeri, završite s najpopularnijim kako biste gostima dali više razloga da ostanu.

Nakon što ste spremni angažirati bend ili glazbenika, trebate odabrati pravu glazbu za svoje mjesto. Započnite planiranje događaja u restoranu postavljanjem nekoliko pitanja. Koji žanr odgovara vašem restoranu? Koja su demografija vaši kupci? Što slušaju? Ne morate pogađati; postavite anketu na društvenim mrežama i dajte svojoj publici izbor između nekoliko izvođača ili žanrova. Uzmite u obzir i svoje okruženje. Hoće li vam susjedi prigovoriti na buku zbog glasnog benda?

Odaberite nešto što odgovara vašem restoranu i lokaciji, poput akustične glazbe za mali kafić ili rock benda za restoran s aktivnim noćnim životom. Novi bendovi će cijeniti vaše planiranje događaja u restoranu povećavajući svoju bazu obožavatelja. Udružite marketing s bendom i privući ćete još više publike promovirajući lokalnog glazbenika dok vas oni promoviraju među svojim vjernim obožavateljima.

Ako je ovo prvi put da ste domaćin koncerta, svakako unaprijed testirajte svoj aranžman i zvučnu opremu. After you’ve done it once, get the most out of your restaurant event planning and make it a regular thing. Fill your dining room on a slow night with new sounds.

4. Don’t leave out regulars
If your restaurant is booked out for an event, consider offering a limited menu. Less choices mean customers are less likely to be overwhelmed. It also makes life easier and production simpler for chefs and servers. Good restaurant event planning also means making sure your regular operations aren’t interrupted by your special events. Having a simple menu will make the parties easier, but it could disappoint regular diners hoping to order their favorite dishes. If your event is not for all guests, then make sure it does not decrease the quality of service for all your other customers.

5. Focus on your best dishes
If you offer a limited menu or cater an event with your most popular dishes, plan ahead to meet the extra demand. A focused menu can you help you serve good food at a fast pace, even if your restaurant is crowded. Prepare your chefs and kitchen for the extra demand. Have enough staff to handle the extra activity. Have more than enough ingredients for your most popular dishes, and consider rearranging your food storage for an event to make the process faster.

Any restaurant event planning you do can go to waste if you can’t back it up with good food. Good food relies on good refrigeration:avoid breakdowns and food loss by checking up on your refrigeration system before any big event. Make it part of your pre-party or event routine and you’ll greatly reduce your chances of a mishap.

Learn more about refrigeration maintenance:
The Restaurant Owner’s Guide to Commercial Refrigeration Maintenance
Refrigeration Preventive Maintenance Contracts:How to Find the Right One for Your Food Service Operation

6. Plan the event for your restaurant’s needs
If you are doing all the restaurant event planning work, the event should cater to your business needs. Do you have a slow lunch rush? Offer to host corporate meetings in separate dining rooms or at a discounted rate. Send the invitation to several local businesses, and you could gain some new customers.

Maybe your weekday dinner hours could use some more traffic. Host exclusive events that draw groups in, like a tasting dinner for new creations or a cooking demonstration. Have a themed party or a charity event for a slow Wednesday night. One classic restaurant event planning move is to introduce special drinks or entrees to go along with the theme, and include the detail in your advertisements. One-time offers add extra motivation for customers to visit on a specific night. Get your servers talking about the event to guests ahead of time to increase the benefit of a community event.

7. Prevent comfort issues
With all the time you invest in restaurant event planning, you want it to go perfect. There are somethings, like the weather, that even the most proactive restaurant event planning can’t foresee or control. But one thing you can do is avoid a failure of your HVAC system. Make it a priority to get your HVAC system checked before any major event. That way, you can rest assured before the big day that your system won’t fail on you when you need it most.

Learn more:
Make Restaurant Comfort a Priority:It Is for Diners!